dllysf 发表于 2013-8-21 21:49

7种食物吃错成致命毒药

7种食物吃错成致命毒药
  内容: 导读:常见常吃的食物竟能成为你发病的“元凶”,食之有道,食之有度,方能健康长寿百年。以下7种食物的正确吃法,一定要仔细看哦!
  每一种食物都有一个理想,就是成为美味,那是它的使命。每一道美味都有一份期待,就是人们的赞叹,那是对它牺牲的承认。没有谁存心做一剂毒药,看生命在自己的手下挣扎。只要充分沟通,规避错误,美味永远是美味。
  1.荔枝
  荔枝是水果中的珍品,色美味甘,营养丰富。中医认为,荔枝备五行之粹美,可以通神、益智、健气。樊新和指出,不过荔枝中含有一种可以降低血糖的物质,吃得越多,血糖越低,如不及时治疗会导致死亡。
  误:日啖荔枝三百颗。
  正:
  1.荔枝不能当饭吃,一天不要超过半斤,还要在饭后半小时吃。
  2.如果将荔枝连皮浸入淡盐水中,放入冰箱里后再吃,不但可以避免上火,口感也更好。
  3.有个偏方:荔枝壳泡水喝,可以解荔枝性。
  相关阅读:荔枝食疗功效多 能生津止渴益肝补脾2.豆浆
  樊新和指出,豆浆是公认的健康食品。在这个DIY的年代,为了卫生我们会选择自己磨制豆浆。需注意的是:生豆浆里含有一种皂,会使人恶心、呕吐、腹痛、腹泻。豆浆还是种善于伪装的“毒药”。它在真正被煮沸消失毒性前先会“假沸”。即当豆浆加热到80°C时,会出现泡沫,且随着温度增高泡沫越来越多,形似沸腾,其实并没真的烧开,依然存在。
  误:煮豆浆时中途添加生豆浆。
  正:煮豆浆时先用旺火,当出现泡沫上溢时,再改用小火,直到泡沫逐渐消失为止。从外面买回的豆浆,也最好再次烧开。3.白果
  这种很有禅意的果实不仅鲜嫩,还有美容和药用价值。但核仁中含有对皮肤及胃肠黏膜有刺激作用的银杏酸和银杏酚。樊新和指出,中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振,随即开始烦躁不安、恐惧怪叫,逐渐四肢无力,甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。
  误:白果不能生吃,熟的一天最多吃4~5颗,吃10~50颗就有中毒危险了。
  正:
  1.吃的时候去除果仁中绿色的胚芽。避免接触果核。
  2.一旦出现中毒症状,只要用白果壳30g煎水服就成了。4.桑葚
  历代本草均对桑葚极其推崇,认为有滋阴益肾、养血生津的功效。樊新和指出,但桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用,会抑制肠道内的多种消化酶,造成细胞中毒死亡,甚至发生出血性肠炎和鼻出血。也有人对桑葚过敏,出现腹泻及面目红赤,耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒。
  误:贪嘴
  正:桑葚性寒,不要多吃,脾胃虚寒、大便稀薄者更要注意适量。5.果仁
  果仁是零食中的主力,但很多果仁在炮制前是有毒的。樊新和指出,容易中毒的果仁有苦桃仁、枇杷仁、亚麻仁、杨梅仁、李子仁、樱桃仁、苹果仁等,它们都含可以杀死细胞的氢氰酸。即使是甜杏仁,一次吃多了也一样有中毒表现。
  误:生吃
  正:
  1.不吃没经处理的果仁。既然超市里有那么多甜的咸的成品果仁,我们就支持一下,不要自己DIY了。
  2.实在想感受生活,一定要将果仁去皮去尖,热水泡上它一天,煮的时候不加盖,让有毒的氢氰酸充分挥发。6.鲜黄花菜
  黄花菜又名萱草,听起来很美,但含秋水仙碱。樊新和指出,秋水仙碱本身无毒,但进入人体后被氧化就成了剧毒,会对肠胃及呼吸系统产生强烈的刺激。一般是嗓子发干、恶心、腹泻,甚至产生血便。
  误:直接烹炒。
  正:
  1.秉承老传统,晒干发好的黄花是绝对安全的。
  2.一定要吃鲜的,就要有耐心。秋水仙碱溶于水,吃之前用开水焯一下,再用凉水浸泡两小时以上,就不会中毒了。7.菠菜
  菠菜营养丰富,是大力水手的最爱。但菠菜里含大量的草酸钾,遇钙可以形成不溶于水的草酸钙。草酸钾能进入血液循环,顺血流一路寻找我们体内的血钙来结合,一路沉淀,沉哪儿伤哪儿:在脑里沉淀则伤脑,在心脏沉淀则伤心,在肾脏沉淀则伤肾,在消化道里沉淀就妨碍人体对钙的吸收。血钙少了,骨钙还会自动跑出来相会,我们辛苦补的钙就这样成就了它们的姻缘。
  误:
  1.草酸钾溶于水,所以喝菠菜汤很危险。
  2.炒菠菜也不妥,有油的包裹,草酸钾不容易溶解在菜汤中,只好随着菠菜吃进肚里,所以草酸慢性中毒的机会较大。
  正:最安全又有营养的吃法是,将菠菜用水煮后,把汤倒掉,再凉拌着吃。吃菠菜后多喝些水,也可减少草酸钙结合的机会。
  延伸阅读:美国公众科学中心把“超级营养蔬菜”的头把交椅给了菠菜,菠菜的营养十分丰富,含有叶黄素、维生素A、锰、叶酸、镁、钙、铁以及类黄酮和类胡萝卜素等多种元素。

高浮雕的 发表于 2014-6-11 17:49



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